Canela: a especiaria aromática e o cinamaldeído

A canela é a especiaria do aconchego, e no Shot Matinal® da Prana Nutrition® ela traz aroma e um composto bioativo bastante estudado. Este guia explica o que é a canela, o que é o cinamaldeído e o que a ciência investiga.

O que é a canela

A canela é uma especiaria aromática obtida da casca interna de árvores do gênero Cinnamomum. A variedade Cinnamomum zeylanicum, também chamada de canela-do-ceilão ou canela-verdadeira, é apreciada por seu aroma delicado. É uma das especiarias mais antigas e valorizadas da história.

O cinamaldeído, o composto bioativo

O principal composto bioativo da canela é o cinamaldeído, responsável pelo seu aroma característico. Uma revisão abrangente sobre a canela (Rao e Gan, 2014) descreve o cinamaldeído e outros compostos como objeto de estudo por diversas propriedades, com destaque para a ação antioxidante.

O que a ciência estuda

Entre os temas mais pesquisados está a relação da canela com o metabolismo, incluindo estudos sobre glicemia. Vale a honestidade: os resultados são heterogêneos, dependem da variedade e da dose, e usam a canela de forma isolada e concentrada. A canela no shot é um alimento saboroso com um composto bioativo interessante, não um tratamento metabólico.

A canela no Shot Matinal®

No Shot Matinal®, a canela equilibra o picante do gengibre e da pimenta caiena com seu aroma quente, ao lado da cúrcuma. É uma das fontes de compostos bioativos do shot.

Resumo

A canela é uma especiaria aromática fonte de cinamaldeído, composto estudado por ação antioxidante e pela relação com o metabolismo. É uma das quatro especiarias do Shot Matinal®. Conheça também a pimenta caiena.

Referências

Rao PV, Gan SH. Cinnamon: a multifaceted medicinal plant. Evid Based Complement Alternat Med. 2014;2014:642942. DOI 10.1155/2014/642942.
Efeito da canela no controle glicêmico: umbrella meta-analysis. Diabetol Metab Syndr. 2023;15:57. DOI 10.1186/s13098-023-01057-2.